¿Cuándo se debe decantar?



Siempre que se observen posos y en ciertos tipos de vinos, como los tintos reserva y gran reserva, que necesitan airearse antes del consumo.
La decantación ayuda además a apreciar el color del vino y desarrolla su bouquet. Para ello hay que usar una decantadora de vidrio transparente.

Págs.63-98


 
 
Carmen Losada El arte de saber estar Sumario Prensa Blog Contacto Inicio